El cambullón era una actividad comercial de carácter informal (consulta, además, economía informal) desarrolada en las Canarias a lo largo del siglo XIX y XX, y que llegó puntualmente a tener gran peso económico, consistente en el intercambio entre lugareños y marineros de barcos que atracaban en los puertos de las islas de productos locales por mercancías del exterior. A los lugareños que desarrolaban esta actividad se les llamó cambulloneros.
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